• Malatya Yöresinin Lezzet Kültürü

    Unlu mamullerden kahvaltılıklara, çeşit çeşit peynirlerden ağız sulandıran şekerlemelere kadar pek çok yöresel ürünüyle benzersiz bir lezzet kültürüne sahip olduğunu rahatlıkla söyleyebileceğimiz Malatya yöresinin mutfaktaki en büyük sırrı doğru ve doğal malzeme kullanımı. Malatya’nın meşhur yemekleri için adeta birer lezzet sırrı halini alan ürünler en doğal şekilde üretilmekle kalmıyor, tüm bu Malatya yöresel ürünleri doğallığı […]

    Okumaya Devam Et ➞
  • Evliya Çelebi’nin Malatya ile ilgili Notları

    Evliya Çelebi’nin Malatya ile ilgili Notları Kütahya’lı olan Evliya Çelebinin rüyasında peygamber efendimiz(s.a.v.) görünce “Şefaat Ya Resulullah” demek yerine heyacandan “Seyahat Ya Resulullah” diyip ömrünü seyahat ile geçirip SEYAHATNAME adlı eseri bizlere bıraktığını hepimiz biliyoruz.   İşte Evliya Çelebi’nin Meşhur Malatya Kayısı Hakkında Notları Havası ve Suyu Suyu ve havası gayet latiftir. Denizde ve karada […]

    Okumaya Devam Et ➞
  • Gün Kurusu Kayısı Hakkında Genel Bilgiler

    Gün Kurusu Kayısı Gün Kurusu kayısı, yeterince olgunlaşmış kayısıların toplandıktan sonra kükürtleme gibi herhangi bir kimyasal işleme tabi tutulmadan doğrudan güneş ışığında kurutulması (gün kurusu adı buradan gelir) sonucu elde edilir. GÜN KURUSU KAYISI NASIL ÜRETİLİR Kayısılar yeterince olgunlaşmadan güneşte kurutulma olursa istenen kahverengi renk ve şireli, lokum tadında tatlı lezzete ulaşılamaz. Tabi ki bu […]

    Okumaya Devam Et ➞
  • Malatya Acı Kayısı Çekirdeği Hakkında Merak Ettikleriniz

    ACI KAYISI ÇEKİRDEĞİ  Bu yazıda, Malatya acı kayısı çekirdeği hakkında  zihninizde yer alan soru işaretlerine büyük ölçüde  cevaplar bulacaksınız. ACI KAYISI ÇEKİRDEĞİ NEDEN ACI Hepimizin severek yediği Malatya kayısısı bu tatlılığa ulaşması için evvela henüz küçük bir fidanken aşılama işlemine tabi tutulur. Aşılama için tercih edilen belli başlı türler vardır. Hacı halil, Şekerpare, Kabaaşı, Hasanbey […]

    Okumaya Devam Et ➞
  • kayisi-cekirdegi-yagi-cilt-bakimi

    Kayısı Çekirdeği Yağı ile Cilt Bakımı

    Gün kurusu kayısının çekirdeğinden elde edilen bir yağdır kayısı çekirdeği yağı. Ailenizde her yaştaki bireyin kullanabileceği, yüzünüzün tüm bölgelerine uygulayabileceğiniz doğal bir yağdır. A vitamini yoğunluğu fazla olan hem cildinizi nemlendirir hemde yaşlılıkta ortaya çıkan kırışıkları da azaltır. Bundan dolayı yaşlanmayı önleyici cilt bakım ürünleri sınıfına dahil edilmektedir. Özellikle sıcak yaz günlerinde sürülüp dışarı çıkmanız [...]
    Okumaya Devam Et ➞
  • kayisi-cekirdeginin-arasindaki-farklar-blog

    Malatya Kayısı Çekirdekleri Arasındaki Farklar

    Bugün sizler ile Acı Kayısı Çekirdeği, Gün Kurusu Kayısı Çekirdeği , İslimli Kayısı Çekirdeği Arasındaki farkları paylaşmış olacağız. Kayısı çekirdeklerinin Gün Kurusu Kayısı Çekirdeği ve İslimli Kayısı çekirdeği olarak adlandırılması kayısıların kurutulurken kullanılan yöntemden kaynaklanmaktadır. Gün Kurusu Kayısı Çekirdeği Gük Kurusu Kayısı Çekirdeği Gün Kurusu Kayısı Çekirdeği, kayısıların doğal olarak kurutulması ile elde edilen kayısı çekirdekleridir. [...]
    Okumaya Devam Et ➞
  • Çekirdekli Dutun Çekirdeksiz Duttan Farkı

    Çekirdekli dutun çekirdeksiz duttan  farkını sizde merak ediyor musunuz ? Birlikte arasındaki farkı inceleyelim. Bir çok faydası olduğu bilinen dut yazın taze olarak tüketilebildiği gibi kışında tüketilebilmesi için kurutulmaktadır. Evinizde tatlıyı, şekeri çok seven yumurcaklar varsa işlenmiş şeker yerine doğal şeker içeren dutu severek tüketeceklerdir. Taze ve kuru, beyaz ve siyah dut olarak sınıflandırılabilir. Birde [...]
    Okumaya Devam Et ➞
  • Kuru Meyve Nasıl Saklanır.

    Kuru meyve nasıl saklanır sorusu hemen hemen herkesin zihnini meşgul etmiştir. Kuru meyve her ne kadar tazesine göre daha dayanıklı olsa da uygun koşullarda muhafaza edilmediği taktirde bozulabilir. İlk olarak kuru meyveleri saklayabileceğimiz kuru ve serin bir yer bulmaktır. Kış aylarında bu biraz daha rahat olmaktadır. Ama yaz aylarında kuru yer rahatlıkla bulunabilir ama serin [...]
    Okumaya Devam Et ➞
Menü
Close

Sepetim

Recently Viewed

Close

Close

Kategoriler

Open chat