Malatya’dan gelen cevizli sucuk, cevizlerin pelteye bir kaç kez batırılıp çıkarılması ve kurutulması ile elde edilir.Duble Kalın Cevizli Sucuk ürünümüzün diğer cevizli sucuklardan ayıran özelliği daha bol cevizli olması ve cevizlerinin tam kelebek ceviz olmasıdır.
İnce cevizli sucuk, üzüm şırasının nişasta ile kaynatılıp daha sonra iplere dizilmiş cevizlerin bu pelteye bir kaç kez batırılıp çıkarılması ve kurutulması ile elde edilir. Glikoz içermez. Şeker içerir.