Mürdüm eriği,  mor rengi veren antosiyanin pigmenti açısından zengindir. Antosiyaninler, antioksidan sınıfı içerisinde değerlendirilen, etkisi tam anlaşılamamış olsa da, kalp sağlığı için faydalı olduğu kabul edilen ve yaşlanma geciktirici etkilere sahip bir bileşiktir. Bunun dışında kötü kolesterolü düşürücü etkisinden bahsedilmektedir.

Kaynak : https://www.1organik.com/murdum-erigi-faydalari.html

İşte 100 gr Kuru Kara Erik Besin değerleri

Kalori 261 kcal
Karbonhidrat 56.5 g
Lif 9.4 g
Protein 3.3 g
Yağ 1.1 g
Kolesterol 0.0 mg
A Vitamini 304.0 IU
C Vitamini 22.1 mg
Potasyum 1218.0 mg
Kalsiyum 78.0 mg
Demir 2.4 mg