Dut kurusu bilindiği gibi insan sağlığı açısından oldukça faydalı bir besindir. Kurutulmuş dut ve doğal gün kurusu kayısı çekirdeği ile birlikte tüketildiğinde etkisini daha az hissettirmektedir. Bu haliyle bu iki ürün güzel bir ikili ve güzel bir karışım özelliği göstermektedir. Afiyet olsun…Ürünlerimiz brüt ağırlıktadır
Belkim bu ürünleri de seversiniz :)
Ürün İçeriği: Ahşap Tabak içerisinde (brüt)
Doğal Gün Kurusu
Doğal Sarı Kayısı
Doğal kayısı çekirdeği
Kilis Karası
Acı Kayısı Çekirdeği. Malatya’da aşı yapılmayan kayısı fidanından yetişen meyvesinin çekirdeğidir.
Ürünümüz ortalama %80 oranında acıdır.
Dut pekmezi kazana koyulur ve kaynamaya bırakılır. Bir tencerede çeşide göre içerik bulamaç haline getirilir. Bu bulamaç kesilmemesi için sıcak pekmezle azar azar açılır ve topaklanmaması için süzgeçten geçirilerek yavaş yavaş kazana dökülür. Sürekli topaklanmaması için karıştırılır. Üzerindeki köpükler alınır ve dökülür. Kaynadıktan sonra kıvamı ağırlaşınca her örtü için ayrı ayrı isteğe göre dövülmüş ceviz,fındık,susam, kayısı çekirdeği ve haşhaş eklenir. Malatya dut pestili bu şekilde sizler için hazırlanır.
Kuru erik, temelde herhangi bir fermantasyon süreci olmadan güneşte doğal olarak kurutulmuş erik çeşididir. Bugüne kadar test edilen hiçbir meyve ve ya da kurutulmuş ot, kemik sağlığı üzerinde kuru eriğin gösterdiği etkiyi göstermemiştir. Elbette tüm meyve ve sebzelerin beslenme üzerinde olumlu etkileri var ancak kemik sağlığı açısından bu meyve olağanüstü! Kuru erik mucizesi bununla sınırlı değil.
Yorumlar
Henüz yorum yok