Kilogramda 90-110 adet arası bulunur.Yazın kayısının kendi mevsiminde Malatya’da doğal olarak dalında olgunlaşan Malatya kayısılarının, toplanarak doğal ortamda güneşte kurutulması ile Malatya’da Gün Kurusu olarak bilenen kayısı elde edilir. Hiç bir doğal olayan işleme maruz kalmayan gün kurusu kayısıların besin değeri oldukça yüksektir.

Üzüm pestili ve kaliteli Antep fıstıklarının muska şeklinde kapatılmasıyla elde edilen bir tatlı türüdür.Güvenle tüketebilir ve ikram edebilirsiniz. Besin değeri oldukça yüksek olan fıstıklı muska yı sitemizden sipariş ederek satın alabilirsiniz.

Gün Kurusu Kayısı Jumbo Boy  kilogramda 60-80 adet arası bulunur. Yazın kayısının kendi mevsiminde Malatya’da doğal olarak dalında olgunlaşan Malatya kayısılarının, toplanarak doğal ortamda güneşte kurutulması ile Malatya’da Gün Kurusu olarak bilenen kayısı elde edilir. Hiç bir doğal olayan işleme maruz kalmayan gün kurusu kayısıların besin değeri oldukça yüksektir.

Fındıklı Kayısı döneri Malatya kayısılarının kaynatılıp ezilmesi ile elde edilir. Ezme haline gelen kayısıların özel bir kovada iki gün bekledikten sonra içine fındık, baharat ve kuru meyveler eklenir. Malatya Fındıklı Kayısı Döneri kovadan çıkarıldıktan sonra hazır hale geliyor. Fındıklı Kayısı döneri döner bıçağı ile kesilerek servis yapılır. Cezerye benzeyen tadını seveceğinize eminiz.

İncir, içerdiği yüksek oranlardaki protein, vitamin ve minerallerle hücrelerin yenilenmesini sağlayan bir besindir. 100 gr. kuru incir yenilirse vücudun günlük gereksinimlerinden kalsiyumun %17’si, demir ve magnezyumun %30’u, fosforun %20’si, B1 vitamininin %5’i ve B2 vitamininin %4’ü karşılanmış olur.

Malatya’daki güneşte kurutulan kayısı çekirdeklerinden elde edilir. Bu çekirdeğe Gün Kurusu Çekirdeği denir. Bir de bu kayısı çekirdeği hafif tuzla kavrulduğu zaman. Kavrulmuş Gün Kurusu Çekirdeği elde edilir. Badem’i geride bırakacak bu çekirdeği tavsiye ediyoruz. Üstelik bademden çok daha ucuza

Malatya kayısı çekirdeği sağlık açısından birçok hastalığı tedavi edicidir ve bu nedenle çok fazla tercih edilen bir yemiş türüdür. Kayısı çekirdeğinin acı ve tatlı olmak üzere iki çeşidi vardır. İslimlenmiş kayısıdan elde edimiştir. Bu doğal ürünü sitemizden güvenle sipariş edebilirsiniz.

ACI KAYISI ÇEKİRDEĞİ
Bu yazıda, acı kayısı çekirdeği hakkında zihninizde yer alan soru işaretlerine büyük ölçüde tatminkar cevaplar bulacaksınız.
ACI KAYISI ÇEKİRDEĞİ NEDEN ACI
Hepimizin severek yediği Malatya kayısısı bu tatlılığa ulaşması için evvela henüz küçük bir fidanken aşılama işlemine tabi tutulur. Aşılama için tercih edilen belli başlı türler vardır. Hacıhalil, Şekerpare, Kabaaşı, Hasanbey bunlardan bazılarıdır. Malatyalısınız veya Türkiye’nin başka herhangi bir yerinde temin ettiğiniz ya da bir dostunuzdan hediye olarak gelen kayısıları afiyetle yediniz. Tadı damağınızda kaldı. Çekirdeklerini atmaya kıyamadınız. Kırar yeriz diye düşündünüz. Neden sonra evinizin bahçesinde veya başka müsait bir yerde bu çekirdeği ekmeyi düşündünüz ve düşündüğünüz bu şeyi gerçekleştirdiniz ve tohumu toprakla buluşturdunuz. Diktiğiniz bu tohum filizlendi, boy verdi ve birkaç yıl sonra meyveye durdu. Koparıp yediğinizde bu meyvenin daha ekşi olduğunu görürsünüz ve çekirdeğini kırıp yediğinizde çekirdeğin acı olduğunu fark edersiniz. Sizin yediğiniz kayısı tatlı ve çekirdeği de tatlı idi oysa şimdi bu kayısı ekşi ve çekirdeği de acı… Enteresan ve izahı zor bir durum, ama gerçek bu. Toprak kendisiyle buluşan tohumu aslına döndürüyor olsa gerek. Zira yediğimiz tatlı kayısı ve çekirdeğinin aslı, ekşi bir meyve acı bir çekirdekten ibaret.
Acı kayısı çekirdeği , aşılanmamış kayısı ağacından (<font title=”Hüda kelimesi Farsça’da ve Kürtçe’de Allah demektir.Dünya kayısı başkenti Malatya ise Kürtçe’nin konuşulduğu, söylendiği şehirlerden biridir. Muhtemelen Hüdayi kelimesinin ‘aşılanmadığı için doğal olma özelliği gösteren, doğada insan eli değmeden de yetişebilen, meyve veren, Allah’tan’ anlamlarına gelen bir kullanım amacı taşıdığını ve kelimenin de buradan türemiş olabileceğini değerlendiriyoruz. “>Hüdayi*</font>) elde edilir. Bu şekildeyken aynı zamanda meyve de mayhoş bir tattadır. Çiftçilerin tecrübesi odur ki; her bahçede en az bir tane, hatta bahçenin büyüklüğüne göre ara ara birkaç yerde Hudayi kayısı bulunmalıdır. (tıpkı kiraz bahçelerinin içerisinde bulunması gereken vişne gibi) Aksi takdirde çiçek döneminde sağlıklı tozlaşma gerçekleşmez ve ağaçlar bembeyaz çiçeklerle kaplı olmasına rağmen meyve vermez.
ACI KAYISI ÇEKİRDEĞİ NE İŞE YARAR
Anlaşıldığı üzere aşılanmamış kayısı, çok sevdiğimiz, tadına doyamadığımız lezzetli kayısılara mihenk teşkil etmesi ve tozlaşmayı sağlamasının yanında başka faydaları da haiz bir bitki türüdür. Acı Kayısı Çekirdeği özellikle içerisinde bulunan amigdalin (B17 vitamini)

Malatya‘mızın altın renkli sarı kayısısı komposto, reçel, aşurede, marmelat yapımında, pestil ve kek içerisinde kullanarak sofralarınıza tat katar. Ayrıca  sarı kayısı, sade olarak yenildiğinde de çok lezzetli ve faydalıdır. Sarı kayısı; sarı ve parlak olması için kükürtlenir. Bu kükürt miktarına çok dikkat edilmelidir.

Pikolalı cevizli sucuk, normal cevizli sucuktan farkı cevizin küçük parçalarının taze üzüm şırasınında içinde nişasta ile kaynatılıp daha sonra iplere dizilmiş cevizlerin bu pelteye bir kaç kez batırılıp çıkarılması ve kurutulması ile elde edilir. Besleyici ve doyurucu özelliği yüksektir. Sağlık açısından değerli cevizli sucuğu sipariş edip güvenle sitemizden satın alabilirsiniz.

Doğal ve temiz bir şekilde kurutulan salkım üzüm kurusu tane şeklinde olan üzüm kurusuna göre çok daha uzun ömürlüdür. Bu lezzetli ve çok faydalı salkım üzüm kurusunu sitemizden güvenle sipariş ederek satın alabilirsiniz.