Kuşburnu, ılıman karasal iklimin egemen olduğu bölgelerde doğal olarak yetişen çalı formasyonuna sahip dikenli bir bitkidir. Zengin bir C vitamini kaynağıdır. Toplaması oldukça zahmetli olup genellikle marmelat olarak veya kış aylarında kuşburnu çayı olarak tüketilir.